Bagi pecinta kopi, cappuccino dan latte adalah dua minuman yang sering menjadi pilihan utama di kafe. Kedua minuman ini memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang creamy, tetapi sering kali banyak orang masih bingung dalam membedakannya. Jika Anda termasuk salah satu yang masih ragu memilih antara cappuccino atau latte, maka artikel ini akan membantu Anda memahami perbedaan keduanya secara lebih jelas.
Asal-usul Cappuccino dan Latte
Baik cappuccino maupun latte berasal dari Italia dan menjadi bagian penting dari budaya minum kopi di sana. Cappuccino berasal dari kata “Capuchin”, yang merujuk pada jubah cokelat muda yang dikenakan oleh biarawan Capuchin, karena warna kopi ini menyerupai jubah mereka. Sementara itu, latte merupakan kependekan dari “caffè latte”, yang berarti “kopi susu” dalam bahasa Italia.
Di Italia, cappuccino biasanya diminum di pagi hari sebagai pendamping sarapan, sedangkan latte lebih sering dikonsumsi di rumah dengan cara sederhana, yaitu mencampurkan kopi dengan susu hangat.
Komposisi Cappuccino dan Latte
Perbedaan utama antara cappuccino dan latte terletak pada komposisi dan rasio bahan utamanya, yaitu espresso, susu, dan busa susu.
- Cappuccino
- Memiliki tiga bagian utama dengan perbandingan yang sama: espresso, susu panas, dan busa susu.
- Memiliki tekstur yang lebih tebal dan berbusa karena lapisan busa susu yang lebih banyak.
- Biasanya disajikan dalam cangkir kecil (sekitar 150–180 ml).
- Rasa kopi lebih kuat karena jumlah susu yang lebih sedikit dibandingkan dengan latte.
- Latte
- Mengandung lebih banyak susu dibandingkan cappuccino, dengan perbandingan sekitar 1 bagian espresso dan 2 bagian susu panas.
- Hanya memiliki sedikit lapisan busa susu di atasnya, sehingga teksturnya lebih lembut dan creamy.
- Biasanya disajikan dalam gelas lebih besar (sekitar 240–300 ml).
- Memiliki rasa yang lebih ringan dan creamy karena kandungan susu yang lebih dominan.
Teknik Pembuatan dan Penyajian
Meskipun bahan dasarnya sama, cara pembuatan cappuccino dan latte memiliki teknik yang sedikit berbeda.
- Cappuccino dibuat dengan menuangkan espresso terlebih dahulu, kemudian ditambahkan susu panas, dan diakhiri dengan lapisan busa susu yang tebal. Terkadang, barista juga menaburkan bubuk cokelat atau kayu manis di atasnya untuk menambah cita rasa.
- Latte dibuat dengan menuangkan espresso, kemudian susu panas dalam jumlah lebih banyak, dan diakhiri dengan lapisan busa susu yang tipis. Latte sering kali disajikan dengan seni latte art, yaitu gambar yang dibuat dengan menuangkan susu ke dalam kopi secara artistik.
Perbedaan Rasa dan Tekstur
Karena perbedaannya dalam jumlah susu dan busa, rasa dan tekstur dari kedua minuman ini juga berbeda:
- Cappuccino memiliki rasa kopi yang lebih kuat dan seimbang karena jumlah susu yang lebih sedikit. Teksturnya lebih ringan dan berbusa karena busa susu yang lebih tebal.
- Latte memiliki rasa yang lebih lembut dan creamy karena jumlah susu yang lebih banyak. Teksturnya lebih cair dengan sedikit busa di atasnya.
Mana yang Lebih Cocok untuk Anda?
Jika Anda menyukai kopi dengan rasa yang lebih kuat dan sedikit berbusa, cappuccino bisa menjadi pilihan yang tepat. Namun, jika Anda lebih menyukai kopi dengan rasa yang lebih lembut dan creamy, latte akan lebih cocok untuk Anda.
Selain itu, jika Anda ingin menikmati kopi dengan seni latte art, latte bisa menjadi pilihan yang menarik karena busa susunya yang tipis memungkinkan barista membuat berbagai macam desain yang indah.
Meski sering dianggap serupa, cappuccino dan latte memiliki perbedaan yang cukup jelas dalam hal komposisi, rasa, dan tekstur. Beda caffe latte dan cappucino terletak pada jumlah susu dan busa susu yang digunakan, di mana cappuccino lebih berbusa dan memiliki rasa kopi yang lebih kuat, sedangkan latte lebih creamy dan ringan.
Jadi, saat Anda mengunjungi kafe berikutnya, Anda bisa memilih dengan lebih percaya diri sesuai dengan selera Anda. Apakah Anda lebih suka cappuccino yang kuat dan berbusa atau latte yang lembut dan creamy? Keputusan ada di tangan Anda!